Skip to main content
 首页 » 健康热点

养生又补血——木耳砂锅鸡

时间:2018-02-09 16:17 编辑:太医苑 类型:健康热点 阅读量:256

在寒冬里,菜还没做完,前面做好的就开始凉了,为了吃到热呼呼的饭菜,我们除了吃火锅保温菜之外,还习惯用砂锅煲菜来保温。这样做出来的菜,香喷喷,热呼呼滴!鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。加上补气血的木耳炖上一锅暖暖的木耳砂锅鸡,即可补身又可以补气血!

这菜因为是用砂锅炖,所以每一口菜都是执乎乎的,鸡肉和木耳的香味相互渗透,吃起来木耳脆脆的,鸡肉香喷喷滴,而且是小母鸡,所以肉质鲜嫩。

木耳的功效与作用:木耳味甘、性平,归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。

1、对血液系统的影响;

2、对核酸和蛋白生物合成的影响;

3、降血脂及抗动脉粥样硬化的作用;

4、延缓衰老作用;

5、抗辐射及抗炎作用;

6、抗溃疡作用;

7、降血糖作用;

8、抗生育作用;

9、抗癌、抗突变作用 。

木耳的营养价值:

1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;

2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;

4、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;

6、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

鸡肉:味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏;肾虚所致的小便频数,遗精,耳鸣耳聋,月经不调;脾虚水肿;疮疡久不愈合等。

木耳砂锅鸡的做法步骤

步骤一:生姜、葱白切丝,蒜瓣拍碎,泡发木耳软后,多洗几次,再用温水浸泡。

步骤二:将鸡斩件备用,将鸡油放入锅内爆出油,放入鸡肉爆香。

步骤三:放入生抽和老抽,姜丝等各种调料,大火爆香鸡肉,装起备用。

步骤四:锅烧热油,放木耳入炒香。

步骤五:和入爆香的鸡肉一起翻炒,加浸泡木耳的水入煮开。

步骤六:转入砂锅肉,煲15到20分钟,放盐调好味,即可连锅端上食用。

小窍门

木耳要清洗干净里面的泥沙,再开始浸发。浸木耳的水留着用来煲鸡肉,不要浪费。

特别提醒:这菜一般人群都可以食用。凡实证、热证或邪毒未清者不宜服。

大家都在看:
影视剧中的一股清流,男男CP。李易峰和陈伟霆这张伤了不是网友的心
吴秀波担纲配音,从动物视角看世界 网友:我也想试一试
佟大为豪宅内景曝光,满满的伤害
李易峰电视剧《在纽约》媒体探班高清饭拍图 by 峰记本
黄晓明夫妇新年带小海绵逛商场,baby穿拖鞋为儿子精心挑玩具
韩庚带老婆回老家过年见家长,二人还和朋友们一起玩,发文求祝福
《红海行动》的顾顺,从同性恋到行走的荷尔蒙,他到底经历了什么?
小花儿、等等的“戏精”爸爸——邓超

  • ()