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周末在家,中午烧了这几道菜好好地犒劳自己!

时间:2018-03-03 14:57 编辑:热门美食推荐 类型:美食天下 阅读量:130

葱爆羊肉

主料

肥羊卷、大葱

红辣椒、香菜

辅料

料酒、姜丝

辣椒粉、孜然粒

酱油、盐

做法步骤

1.红椒,大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用。

2.热锅上油,油热后下姜丝爆锅,倒入红椒炒香。

3.倒入肥羊卷,烹入料酒翻炒。

4.加入大葱和香菜梗,加酱油,孜然粒翻匀。

5.撒上盐,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉炒匀。

6.淋少许醋,加香菜叶炒匀起锅即可。

豆豉蒸鸡翅

做法:

1、鸡翅先用盐水泡一会,然后再洗干净备用;豆豉洗干净,然后放入小碗中泡一会;姜切成丝,葱切段,蒜切碎;

2、用刀将鸡翅两面各划两下,放入盘中,加入盐、生抽、蚝油、老抽和料酒,搅拌均匀后腌半小时;

3、锅中放入油,油热后放入葱姜蒜豆豉炒香,然后把炒香的小料倒入鸡翅中备用;

4、锅中放水,水热后放入鸡翅,中火蒸20分钟;

5、如果嫌汤汁多,就挑出鸡翅摆在盘中,放上葱丝;

6、另起锅,放入汤汁再加点油,烧热后,浇上鸡翅上,味道会更佳!

三色炒虾仁

做法

1.虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟。

2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀,胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

3.锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。

4.另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒。

5.然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火

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