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春节将至,你准备好年夜饭吃什么了吗?今天分享四道好吃的菜谱

时间:2018-02-07 10:46 编辑:吃货吃货 类型:美食天下 阅读量:264

焖鲅鱼

材料:鲜鲅鱼2只,面酱25g,鸡精少许,料酒10g,干辣椒2g,葱花、姜片大料少许,食用油25g

做法:

1.取2条鲅鱼洗净,切片,备用;

2.将锅加底油烧热,加料酒、葱花、姜片、干辣椒、大料等炝锅,再加面酱炒香,将洗净的鲅鱼入锅,添上高汤、调好口味,上大火浇开,再慢火焖熟,上桌时再洒葱花即可。

豆腐干肉松

材料:豆腐160克,肉松、洋葱、黄瓜、油煎少许油、盐、味精、芝麻油。

做法:

1。豆腐将用开水烫掉,去掉表面。

2。锅内放少许油,加入葱花煸香,倒入豆腐中。然后撒盐、味精、麻油、肉松拌匀。黄瓜从中间切开,上面的刀切成半圆形,在豆腐周围是均匀的。

鸡公煲

材料:童子鸡、郫县豆瓣酱,姜片,干辣椒,花椒,料酒,味达美冰糖生抽,味精,糖,葱花

做法:

1、鸡洗干净,切块

2、锅里放油,下郫县豆瓣酱煸炒

3、放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味

4、倒入鸡块翻炒

5、放料酒、少许味达美冰糖生抽,加水继续煮

6、煮到差不多时,放味精、糖,撒葱花装盘即可

韭菜鱿鱼须

材料:韭菜、鱿鱼须、酱油、料酒、十三香粉、精盐、味精

做法:

1.韭菜切段,鱿鱼须切条

2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水,最后沥干待用。

3.锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,加酱油,精盐,少量味精,料酒,十三香粉等煸炒

4.最后放入韭菜大火翻炒即可

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