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干锅土豆:超级快手下饭菜

时间:2018-02-10 10:53 编辑:食道说 类型:美食天下 阅读量:262

1.

土豆去皮切薄片,泡水10分钟,控干水分;

2.

九阳轻奢炒锅放入少许食用油,油热后放入干红辣椒、花椒、八角、姜片和大葱碎,煸出香味;

3.

肉丝放入沸水中淖一下,洗净浮沫,控干水分,放入锅里;

4.

加料酒和一小勺香菇酱翻炒;

5.

放入土豆片翻炒

6.

出锅前加少许盐和切段的香芹即可。

烹饪技巧

仲景香菇酱我用的辣的,不吃辣可以用甜面酱或者仲景香菇酱原味酱代替,非常好吃;干煸最好用不粘锅,尤其是做土豆片,否则容易粘锅。

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