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大街小巷的重庆美食,你还不快来吃?

时间:2018-06-11 22:28 编辑:天下美食尽在手 类型:美食天下 阅读量:183

奥尔良烤鸡

在整鸡上面撒上奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐,放入冰箱腌制十二个小时后,从冰箱拿出整鸡,将金针菇,洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔,然后再用牙签将鸡尾部封住,用锡箔纸包完整只鸡,放入烤箱。六十分钟后,香喷喷的奥尔良烤鸡就到你手上了,吃完一整只鸡的幸福感,简直是满满的满足啊!

牛肉米粉

这样一碗牛肉米粉,可谓是重庆大街小巷随处可见,大家都知道重庆小面的佐料可是十分“巴适”,这样的佐料加上卤好的牛肉与卤蛋,吃上一碗,何不是一种幸福?走出重庆,想来也吃不到如此一碗“巴适”的米粉了。

干锅鸭头

在很多外国人眼中,他们总是很难想象中国人为什么会吃鸭头、鹅掌、鸡脚这些部位,倘若这些外国友人来到中国看到这秀色可餐、色味俱佳的干锅鸭头,相信他们不会再以理解我们为什么总是热衷于吃这些东西了,这种美味,谁能放过?先将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果和葱姜用纱布包好成调料包,熬制成卤水后,将鸭头放入卤水中卤制数小时后,将鸭头捞出,放入锅中与油爆炒,然后下入葱段、蒜瓣、花椒、姜片爆香。最后撒上香葱、香菜、白芝麻,干辣椒。看着这麻辣鲜香的眼前美味,吃货们的心早已按奈不住。

毛血旺

毛血旺以鸭血为制作主料,在佐料的基础上会放入水发毛肚、猪肉 、火腿肠 、黄花菜、木耳 、 莴笋、豆芽,很多饭店更会放入鹌鹑蛋以及他们自己所喜欢的食物。而血旺更是有有补血和清热解毒作用,并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。如此麻辣鲜香,汁浓味足的美味毛血旺,你还不快去试一下?

重庆烧烤

大家都知道重庆的夜生活是非常丰富的,凌晨两三点,走在大家小巷里各式各样的大排档、烧烤摊等,每一家都是生意爆满状态。来点烤串和夹着满满佐料的苕皮、豆干,再来份蒜蓉茄子,配瓶啤酒,美好总是这样轻易产生,味蕾总是这样轻易满足。

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