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这汤没放肉,5分钟煮好,又鲜又甜,还祛湿,春天要多吃

时间:2018-03-16 21:09 编辑:一叶美食叶子Ivy 类型:美食天下 阅读量:135

春天,如果用一种颜色形容,我想到的是“绿”,就像这道菜,绿得养眼。春天,大家可以多吃韭菜、春笋、豆芽这些蔬菜。但是,这种特别的菜,我家一个星期吃四五次,实在太好吃了。

它就是儿菜,也叫娃娃菜、超生菜、背儿菜、母子菜,学名是:孢子芥。它粗壮的根部长出许多绿油油的芽包,芽心洁白、叶子翠绿,看着就让人心情特别愉悦。它属于芥菜的一种,但是口感绝对不是你平时吃的那样,它鲜嫩甜,无论炒、拌、煮都超级赞,是连平时不爱吃蔬菜得小宝宝都爱吃的一种。

在南方很多人都爱吃,不过,很多北方人没吃过,真可惜了,太嫩太好吃了,希望你也来试试。

平时我最爱的是蒜蓉炒,空口就能吃光一盘,前面文章介绍过了。今天不过瘾,又买来煮汤了,肉都不用放,加几颗潮汕鱼丸(鱼枣、鱼饼)一起煮,好鲜甜,5分钟就煮好了,儿菜那个嫩哟!

做法:1.把娃娃菜去老根取下芽包,洗干净。

2.切成滚刀块。

3.水开放入潮汕鱼丸、加一点点油煮3分钟。

4.倒入娃娃菜、蒜酥煮1分钟,加盐、鸡精调味即可。

娃娃菜有人体需要的钙、铁、磷等微量元素,还能利尿除湿,预防小便涩痛、淋沥不尽的症状。这道汤还特别适合减肥的人食用哦,蛋白质、膳食纤维丰富,脂肪几乎没有。

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