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金针菇黄瓜丝炒鸡蛋,清热解火又好吃主要做起来还简单

时间:2018-03-18 20:04 编辑:卷爷琴酒美食 类型:美食天下 阅读量:252

食材:黄瓜、金针菇、鸡蛋(金针菇300g黄瓜1个胡萝卜1个鸡蛋2个)

佐料:油30ml 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 味精1g 白糖5g 香油5m

编制:黄瓜洗净、擦丝,盛入盘中,备用。金针菇洗净,去除根部,切成段状,备用。鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,制成鸡蛋液备用。香葱切成葱花备用,所有预备工作做好后起锅。

先把金针菇洗净。过热水焯一下。胡萝卜洗净,去皮切成片状。黄瓜洗净。切成柳叶片状。把鸡蛋磕到碗里,打成蛋液。放到油锅里滑炒一下,盛出来备用。葱、姜、蒜切碎。锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。放入胡萝卜翻炒。放入金针菇翻炒,加盐、白糖。放入黄瓜翻炒。放入味精、香油调味即可。

功能:黄瓜清热解毒、利尿消暑,尤其合适炎天食用,并且黄瓜含有多种维生素,是减肥瘦身、美白润肤的必备食材。金针菇作为食用菌含有多种氨基酸,这些氨基酸特别适恼人体领受,经常食用可以进步免疫力、加强体质,同时,金针菇菌盖含有的抗氧化物质还具有防癌抗癌的浸染,而鸡蛋作为人体卵白质的首要来历也具有美白养颜的食疗浸染。

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