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春天里就应该吃这几道菜,简单操作还有营养

时间:2018-03-19 20:07 编辑:舌尖上的地球 类型:美食天下 阅读量:194

雪菜炖豆腐

原料:豆腐、雪菜

调料:味精、葱段、盐、姜片

做法

1、豆腐切块,焯后捞出;

2、雪菜洗净,切段,放入碗内,加盐腌制片刻。

3、炒锅放植物油烧至七成热,放入雪菜稍炒,加入适量水,大火烧沸,放入豆腐块、味精、葱段,姜片,再次烧沸,改用中火炖15分钟左右即可。

素三丁

原料:香干、胡萝卜、莲藕

调料:生抽酱油、白砂糖、醋、盐、味精

做法

1、香干、胡萝卜分别洗净,切成1厘米见方的丁;

2、莲藕洗净,去皮,切同样大小的丁。

3、碗中放入生抽酱油、白砂糖、醋、盐、味精,调匀,即成调味汁。

4、炒锅放植物油烧热,放入胡萝卜丁煸炒,至油呈暗黄色时,加香干、莲藕,翻炒片刻,倒入调味汁,炒匀即可。

青椒炒面筋

原料:青柿子椒、面筋

调料:盐、老抽酱油、味精、白砂糖、醋、葱末、姜末、植物油

做法

1、柿子椒洗净,去蒂、子,切块,焯水;

2、面筋切片,焯水。

3、炒锅放植物油烧至六成热,放入葱末、姜末爆香,加入醋、老抽酱油、盐、味精、白砂糖,沿锅边淋入少许冷水,大火烧沸。

4、下入柿子椒、面筋炒匀,烧至汤汁浓稠即可。

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