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夏日来碗绿豆汤,清热解暑又健康

时间:2018-06-11 22:59 编辑:城南阿黎 类型:情感天地 阅读量:242

每年的夏天,我过的都是生不如死的生活,每天都是毒辣辣的太阳,走在街上,加点孜然就能做成一盘菜,所以呢,炎热的夏日来一碗凉凉的绿豆汤,那滋味,想必是极好的。

绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤,南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。

清热:绿豆的清热之力在皮,所以说为了清热,煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的清热功效。

解毒:绿豆汤的解毒之功在内,所以说为了解毒,煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

绿豆汤还具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿的功效。主治暑热烦渴,湿热泄泻,水肿腹胀,疮疡肿毒,丹毒疖肿,痄腮,痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

那么在文章最后为大家介绍几种绿豆汤的做法,让您在炎炎的夏日为您带来一丝凉爽。

1,百合绿豆汤

制作方法如下:

1. 绿豆去掉杂质洗净。

2. 百合剥开洗净。

3. 绿豆放入锅中,加入500克清水烧开。

4. 转用小火煮至绿豆开花,放入百合,继续煮。

5. 到绿豆,百合熟烂时,放入白糖,待糖化开,盛入汤碗即可。

菜品口感 :入口香甜,解暑佳品。

绿豆:绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳,不可同食。

2,绿豆薄荷汤

1. 绿豆放入清水500克煮好。

2. 薄荷干用水冲洗,加水约1大碗,浸泡半小时,然后用大火煮沸冷却,过滤,再与冷却的绿豆汤混合搅匀,制成。

除此之外,绿豆还可以制成绿豆糕,绿豆沙,绿豆糕,绿豆粥等。

绿豆沙

绿豆饼

绿豆糕

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